食事の全体量(総カロリー)を制限する

・体重を減少させる

痩身、生活習慣病の予防や治療効率の増大、関節などへの負担を減少させ関節症などの症状を和らげること等を目的として、食事の総カロリー量に一定の上限を設定する。
それにより、「摂取カロリー＜使用カロリー」の状態を保ち、結果として体重が減少し、目的が達せられることを期待して行う。

・体重を増加させる

相撲などのスポーツや、虚弱にみえる体格の改善など、体重の増加が自己の利益となる場面で、体重を増加させることを目的として、食事の総カロリー量に一定の下限を設定する。それにより、「摂取カロリー＞使用カロリー」の状態を保ち、結果として体重が増加し、目的が達せられることを期待して行う。


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